… dicono di noi …

Salsamenteria Principi

Tratto da Ristoranti dell’Umbria 2013

C’era una volta il maestro della gastronomia e la sua bottega nella meravigliosa cornice di piazza del Popolo a Todi. Potrebbe iniziare così la più golosa tra le favole della buonanotte, protagonista l’antica “Salsamenteria” nel centro della cittadina umbra. Un emporio dove si possono trovare le migliori etichette locali di vino e un olio extravergine di oliva di qualità eccelsa. Non possono mancare, poi, i legumi della tradizione umbra, tra cui la mitica lenticchia di Castelluccio, le salse preparate con il preziosissimo tartufo nero della Valnerina e i funghi porcini secchi. Per un sogno culinario da gourmet.”

Salsamenteria Principi

Tratto da Il Golosario 2013

In questo esercizio vengono offerti salami di cinta senese, coppiette di suino e salsicce di cinghiale, ma anche ottimi formaggi, confetture, pan nociato e altre sfiziosità. Completano l’offerta paste e strangozzi di produzione propria, affidati al marchio Todi e Sapori. Interessante la selezione dei migliori vini umbri.”